Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte lavée.  Ce fromage de Munster est affiné avec soin dans les caves pendant environ 3 semaines. Plusieurs fois lauréat à divers concours, il bénéficie du label AOP. Consommation : Le munster est un fromage qui contrairement aux apparences est relativement doux en bouche.